|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Борис6903: Но вот приобрел чай "Jade Pearls". Дорогущий. Захотелось по классике. |
я не знаю, какой именно чай имеется ввиду - но есть серьезные подозрения, что классика тут выглядит совершенно иначе)
если это китайский чай, то классикой будет вовсе не чайник, а гайвань, и заваривать его скорее всего лучше всего проливом раз несколько, что бы получить все возможные оттенки.
но если так уж нужен именно чайник - то настоятельно рекомендую стеклянный. процесс заваривания китайских чаев - штука, требующая спокойствия и сосредоточения, ибо его передержать даже на полминуты чревато горечью (вкус, которого в китайском чай не должно быть ни при каких обстоятельствах). поетому от процесса лучше не отвлекаться, а со стеклянным чайником быстро привыкаешь к конкретному чаю и завариваешь его "на вид". про глиняный один фиг рано или поздно забудешь, ибо отвлечешься)
глиняная посуда - совсем для фанатов, все ее плюсы начинаются там, куда 99% потребителей чая даже не доходят. впрочем, если вы пьете лапсанг сушонг - для него подойдет отдельный глиняный чайник, в котором заваривать надо только его и никакой другой чай. глиняная посуда, вообще, в идеале так и живет - 1 чайник для одного вида чая.
ну и на всякий случай - в не-ассамский чай нельзя лить кипяток, надо читать упаковку про температуру заварки. поэтому чайник, который умеет в разные температуры намного важнее для получения нужного опыта, чем посуда. и его ни в кое случае нельзя перезаваривать, после истечения рекомендованного времени заварки заваренный чай надо в любом случае сливать из чайника. зато оставшийся там лист можно заваривать повторно (иногда и не раз), причем не обязательно сразу, минут 30 паузы ничего не портят. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-110608 |
|
|
|
|
Quantrinas: А зачем выплёвывать? Есть специальные такие штучки, куда листья кладут.  |
Ситечки не люблю. Листу простор нужен. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-110609 |
|
|
|
|
Kazus:
Раньше, особенно в молодости, я чай пил с огромным количеством сахара.
На большую чашку клал 6 ложек сахара, и это требовало счета ложек.
А если во время счета ложек меня отвлекали, то просто начинал счёт с начала. |
Хорошее начало для рассказа ужасов.
__________________________
Спасение там, где опасность. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-110610 |
|
|
|
|
| Или для начала истории болезни пациента с диабетом)) |
|
|
| номер сообщения: 8-524-110611 |
|
|
|
|
Quantrinas: Вот это настоящий экстрим.  |
Она у нас работала инженером - испытателем. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-110612 |
|
|
|
|
По поводу 6 ложек сахара. Мой организм вплоть до 60-летнего возраста
прекрасно справлялся с огромным количеством сахара, даже в шахматном
возрасте глюкоза в норме, хотя и подросла к верхнему пределу нормы.
Но, так называемый, анализ на «долгий сахар» (за 3 месяца) показывает,
что уже преддиабетное состояние, пора браться за ум. Он A1C называется.
Но хочу заметить, что 6 ложек были на огромную чашку, но ведь это то же
самое, что выпить 2 чашки с 3 ложечками сахара в каждой - весь сахар твой. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-110613 |
|
|
|
|
| Я до сих пор ем сладкое в неимоверных количествах (возраст шахматный - 64 года). |
|
|
| номер сообщения: 8-524-110614 |
|
|
|
|
Уважаемые друзья, огромное спасибо за интереснейшую инфу. За гайвань для сучонга, за все остальное. Jade Pearls- да, это такие почти шарики. Они раскрываются при заварке.
Летим послезавтра в Турцию на 11 дней. И пожалуй, последую совету и возьму двустороннее сито-щипчики.
Начал читать ветку с начала. В колбасную тему хотел бы вставить свою монетку. Заметил за колбасой тенденцию к внедрению в другие продукты или формальному симбиозу моделей) Колбасный хлеб. Колбасный сыр (копченый).
Не читал пока далее. Возможно там найду про коньяк, виски и граппу) Хотелось бы. У нас в городе раньше регулярно проводились в сентябре фестивали "Итальянская осень". Разок купил там шикарную граппу с хреном. Больше никогда не попадалась. С виски же, запав на Johnnie Walker и перепробовав линейку вплоть до голубого лэйбля, предпочитаю "Gold Label". ИМХО- он самый мягкий.
А вот с коньяками не так однозначно. В середине девяностых купил в нашем кузьминском "Будапеште" (если память не изменяет) "Васпуракан". Помню потрясающее впечатление. Думаю, что дело в "трава зеленее". Дойдя до XO Xenessy, не очаровался последним. Курвуазье, Фрапин- как то больше ложатся в VSOP варианте. Купить же у нас в Баварии не паленый армянский или молдавский- проблемка. Вот...
С сим и отбываю в Измир.
Всем еще раз спасибо, всего доброго и приятного аппетита) |
|
|
| номер сообщения: 8-524-110615 |
|
|
|
|
| номер сообщения: 8-524-110616 |
|
|
|
|
Сорьки)
Прочитал эту ветку. По поводу того, сколько может что хранится. Когда я еще курил. И трубку. Т.е., год 1999. Мой товарищ подарил упаковку "Золотого руна" советских времен. Вкус был сказочный) |
|
|
| номер сообщения: 8-524-110624 |
|
|
|
|
Я, можно сказать, с табака «золотое руно» и начал курить. Неплохое начало.
Был в Москве и взял отцу блок сигарет БТ, трубку и несколько пачек руна.
Ну и заодно сам попробовал. Мне было 16 или 17 лет. Вкус не помню, но запах
был очень приятный, и сигареты с таким названием были (в чёрных пачках). |
|
|
| номер сообщения: 8-524-110625 |
|
|
|
|
Наши «русские» магазины ищут новые источники славянских товаров (кроме made in NY), их уже с большой натяжкой можно называть русскими. Кое-что везут через Грузию, но многие товары совсем исчезли. По крайней мере хозяин-узбек так мне объяснил резкое увеличение цен и отсутствие некоторых товаров.
В частности, я сегодня обнаружил, что сильно изменился ассортимент развесных конфет. Взял на пробу несколько новых видов. Очень понравились. Оказались они белорусскими (Минск). Называются «Беловежская пуща» и бывают с пюре-начинкой четырёх видов: клюквенным, черничным, тыквенным и яблочным.
Яблочных и тыквенных я в магазине не увидел, но, наверное, в первый раз и не купил бы. А первые два вида исключительно в моем вкусе: вафля, очень густое варенье, мелкие орешки и залито шоколадом. Увидите - обязательно попробуйте. В России они, наверное, тоже продаются.
Задумался я по-поводу ел ли я в СССР белорусские конфеты. Навел справки - ел, конечно, но не знал, что они белорусские. Например, не знал, что шоколадные «бутылочки» с ликером это тоже белорусские и что они назывались «Столичные».
P.S. Но, может, и другие советские фабрики их делали по ГОСТу. Это мне ИИ напел. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145317 |
|
|
|
|
Еще были куплены конфеты «Чернослив Михайлович».
Я думал, что это название с русским медведем связано. Но поИИкал и узнал, что:
| Шоколадные конфеты с отчествами (например, «Курага Петровна», «Вишня Владимировна») — это маркетинговый ход, придуманный Студией Артемия Лебедева для кондитерского комбината «Озерский сувенир». Такой подход был создан, чтобы персонализировать продукцию, сделать названия запоминающимися, придать каждому виду уникальный характер и выделить их на фоне конкурентов. |
Но тогда черносливным конфетам стоило бы присвоить известное еврейское отчество. И запомнилось бы лучше других и по воздействию на организм было бы оправдано. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145329 |
|
|
|
|
Позволяю себе раз в день выпить чашку кофе с этим шоколадом. Вкуснее шоколада без сахара не встречал. Есть еще на стевии, тоже вкусный, но он раза в два дороже.
__________________________
Спасение там, где опасность. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145330 |
|
|
|
|
Треш какой-то. Фруктоза - это сахар.
Сколько там углеводов в списке нутриентов? |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145331 |
|
|
|
|
У нас в магазинах (и в интернете) можно выбрать шоколад с малым сахаром практически с любым % шоколада. Я за 3 месяца до похода к врачу на анализ крови начинаю ограничивать себя в сладком (у меня пред диабет), чтобы посмотреть истинную картину по сахару как если бы я был на диете. И тогда я начинаю покупать такой шоколад. Привыкаешь к нему быстро. После анализов я снова становлюсь сладкоежкой. Вот надергал несколько примеров процентного содержания шоколада:
    |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145332 |
|
|
|
|
Но Линдт не заморачивается с тем, чтобы сделать 99-100% шоколад "вкусным".
Мне просто интересно, сколько там этой фруктозы в оставшихся 40%, а то моя жена тоже считает, что есть сахар вредно, а мёд - полезно. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145333 |
|
|
|
|
Всё оказалось ещё хуже, чем я думал:
В чистом какао почти нет сахаров, но есть около сколько-то длинных углеводов, что теоретически может объяснить, почему углеводов больше 40%. Но я думаю, фруктозы там всё равно добрая треть плитки.
PS Для сравнения, в 60% Линдте рисуют 42% углеводов и 38% сахара. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145334 |
|
|
|
|
| Теперь, Роджер, жене можно рассказать, что у нас Вова 17-ый каждый день ест энергетические кундылыгы и недавно справил свое 70-летие. А Иоан Павел 1-ый их не ел и умер в 65 лет. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145337 |
|
|
|
|
Это медленный сахар. Медленный. Это надо понимать. У меня чаще сахар падает, чем повышается, поэтому у меня всегда под рукой настоящий сахар. Разница есть, поверьте опытному товарищу. На этой работе я много лет.
__________________________
Спасение там, где опасность. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145338 |
|
|
|
|
| Roger: моя жена тоже считает, что есть сахар вредно, а мёд - полезно. |
Полагаю, вероятность прожить дольше существенно возрастет, если принять точку зрения жены |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145340 |
|
|
|
|
А ещё маркетологи умеют в это
 |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145341 |
|
|
|
|
dimarko: | Roger: моя жена тоже считает, что есть сахар вредно, а мёд - полезно. |
Полагаю, вероятность прожить дольше существенно возрастет, если принять точку зрения жены |
шкала нелинейная. вероятность умереть от диабета возрастает, умереть от пищевой аллергии - возрастает очень сильно, а вот вероятность умереть от домашнего насилия, конечно, падает. тут надо для каждого пациента считать, что ему важнее. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145342 |
|
|
|
|
кроме семейного насилия есть еще стресс 
а так то, конечно, фруктоза нынче у диетологов не в фаворе. но каково тут соотношение хайпа к науке, мне лично непонятно. исходя из предыдущего знакомства с точками зрения диетологов, предположил бы, что соотношение сильно выше единицы. типа, high fructose corn syrup вреден главным образом, потому что технология мусорная, не чистая, реактивы как следует не удаляют, а репутация падает у любой фруктозы, включая мёд, который к реактивам кукурузных сиропчиков ни ухом, ни рылом.
на счёт умереть от аллергии, тут мёд действительно не айс, но если есть предрасположенность, то несложно, когда купил новый продукт, поэкспериментировать сначала с малыми дозами. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145345 |
|
|
|
|
Сам я не аллергик, а вот у дочери это проблема. Мед и особенно орехи для нее смертельно опасны. Отек Квинке. Откуда взялась эта напасть непонятно. Ни мать,ни я, ни другие известные мне родственники сильно выраженных аллергических реакций не имеют. Может аллергия и есть на что-то, но она такая незначительная, что в жизни на нее не обращают внимания.
__________________________
Спасение там, где опасность. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145348 |
|
|
|
|
| Это может быть приобретенное психологическое после укуса пчел. У меня в молодости был приятель, которого в детстве сильно покусали пчелы на пасеке. С тех пор у него распухало лицо уже только при виде роя пчел, он также не ел мёд по той же причине итд. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145349 |
|
|
|
|
Нет пчелы ее не кусали. Однако, некоторые подозрения у меня есть. Дочь родилась в 86 году и детство прошло в 90е. Тогда появилась всякая непонятная еда и особенно напитки, на основе разной химии. Помню из рекламы: Просто добавь воды... Тогда и случился самый жуткий случай с вызовом скорой помощи. Орехов поела. Возможно это и была причина. Кстати, с возрастом аллергия ослабла. Но мед и орехи до сих пор под строгим запретом.
__________________________
Спасение там, где опасность. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145350 |
|
|
|
|
У нас про еду в теме Медицина, а про здоровье в теме Еда. Пора объединять в Едицину.
Моя дочка примерно такого-же возраста (1984). Когда жена кормила ее привезенными мною из Москвы смесями, то у нее стабильно была аллергия - красные аллергические щеки, кое-где на теле. Однажды мы получили посылку из Балтимора, там были американские смеси для детского питания. Совсем другое дело - аллергия исчезла. |
|
|
| номер сообщения: 8-524-145355 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Copyright chesspro.ru 2004-2026 гг. |
|
|
|
