ChessPro online

Мы - то, что мы едим!

вернуться в форум

08.06.2006 | 12:19:19

Главная  -  Поговорим?  -  Беседы о...

122

AGUSA96

Class B

22.01.2019 | 05:33:55

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Почитатель: Мои хлебные тезисы.

1. Мне кажется, это не новая новость, а хорошо забытая старая - что правильно выпеченный хлеб не портится долго.
2. Но выпекаемый в промышленных масштабах и продаваемый в магазинах хлеб не предназначен для хранения (исключая особые сорта, специальным образом упакованные). Ни вкусный парижский, ни невкусный (иногда до безобразия) московских хлебозаводов - не предназначен.
3. Причина быстрого плесневения, вероятно, не только в добавках, но и в прочей технологии (технологиях) ускоренной и массовой выпечки.

Мой посыл и был о том, что хлеб ,выпеченный по старинке, без всяких добавок, вроде, якобы, улучшителей теста, а также "витаминов", добавленных в муку изначально, есть то, что надо! Но, почему-то эксперименты над хлебом в промышленном масштабе не прекращаются. А платим за них мы, рядовые потребители, нажитым неизвестно откуда диабетом, раком и прочими хворями...
И я всё-таки грешу на добавки в муку и технологию выпечки, при которой добавляются ещё другие, абсолютно не нужные, "улучшители" теста.
Я допускаю, со слов Укрфана, что на Украине ещё можно найти приличный хлеб, если поискать. Но, ведь, когда-то было и наоборот! Хороший хлеб был сплошь и рядом...
И тут, уместно опять вспомнить Авиценну: -мы то, что мы едим! Я на себе это ощутил, когда попал в Америку. До этого я провёл пару лет в Германии и никаких проблем с пищей у меня не возникало. Наоборот, германские продукты были высокого качества, включая хлеб, и я ел их с удовольствием. Но, оказавшись в Америке, я через полгода, перепробовавши всё, что хотел в супермаркетах, ощутил, что я начинаю становиться другим, изменяться, как личность, меняться против своей воли!...
Это страшно! И , поразмыслив, я отнёс это к тем продуктам, которые я вынужден был здесь потреблять и от которых меня уже начинало воротить. Вот, тогда-то я и начал печь свой хлеб и подходить избирательно к тому, что я беру в магазинах. Собственно, сейчас я беру в магазине только цельную пшеничную и ржаную муку, оливковое масло... и сразу так, навскидку, я не вспомню чего-либо ещё, что я брал бы в магазине регулярно. Перепробовал все марки американского сливочного масла - не принимает организм и всё тут! Слава Богу, удаётся находить импортное. Всё готовлю сам. В ресторанах бываю только по необходимости, по приглашению друзей...
Вот, только так мне и удалось сохранить себя здесь, как личность. Да, и то неизвестно, до какой степени.
Афоризм Авиценны может быть использован как для вас, если вы будете его помнить и руководствоваться им, так и против вас! Это то, что я хочу донести до вас. В здоровом теле - здоровый дух, говорили древние, и никак не наоборот! Хотя нынче встречаются и такие попытки - доказать обратное...
Хочется здесь упомянуть ещё раз и Омара Хайяма: -Чтоб мудро жизнь прожить, два правила запомни для начала: ты лучше голодай, чем что попало есть и, лучше будь один, чем вместе с кем попало!
Эти правила и афоризмы дошли до нас через века. То есть, выдержали проверку временем. И в наше (с)мутное время ими никак не стоит пренебрегать...
номер сообщения: 8-524-87578

123

VicS

Любитель

24.02.2019 | 08:11:11

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Как россияне перестали есть жир
номер сообщения: 8-524-87936

124

VicS

Любитель

24.02.2019 | 09:03:39

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Новенькое обзывательство:
Не́рвная орторекси́я (Orthorexia nervosa, от греч. ὀρθός — «прямой», «правильный» и ὄρεξις — «позыв к еде», «аппетит») — расстройство приёма пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к «здоровому и правильному питанию», что приводит к значительным ограничениям в выборе продуктов питания.
номер сообщения: 8-524-87937

125

AGUSA96

Class B

30.03.2019 | 20:38:01

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Американцы в супермаркете...
https://www.youtube.com/watch?v=0_RRyQB0iLc

КАКИЕ продукты покупают и ЕДЯТ в США американцы?
https://www.youtube.com/watch?v=gr9KDAbm1wI&t=86s
номер сообщения: 8-524-88208

126

AGUSA96

Class B

31.03.2019 | 06:13:49

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Ув. участники форума!
Мне довольно странно видеть, что эта тема не пользуется популярностью. Даже если переиначить высказывание Авиценны в заглавии темы, оно не теряет смысла: Мы едим то, что делает нас теми, кто мы есть!
Наш мозг есть такой же орган нашего тела, как и все остальные. Не зря говорится, в здоровом теле - здоровый дух, а не наоборот. И то, что мы едим, напрямую влияет на наш мозг и его мыслительные способности. Хотя и наш мозг, в свою очередь, может влиять на то, что мы едим. Но судя по этой теме, превалирует всё-таки то, что мы едим, а не наоборот.
Нынешняя пищевая индустрия вся направлена на порчу продуктов, которыми мы питаемся. Практически, ничего нельзя купить из продуктов в первозданном, натуральном виде, всё так или иначе подвергается переработке. Вот, вам простой пример:
Я не мог есть в Америке сливочное масло, перепробовал все сорта, но все они были, как тот грузинский коньяк в бутылках с разным количеством звёздочек, но все налитые из одной бочки. Наконец, я отыскал в арабских магазинчиках европейское сливочное масло, которым и удовлетворился. Но затем мне встретилось в "русских" магазинах "вологодское" масло. Помня вкус его, я купил упаковку, Правда, почему-то оно было взбитое, на что я поначалу не обратил внимания. Но употребив эту упаковку я не нашёл большой разницы между ним и американским маслом.
Спрашивается, зачем надо было взбивать прекрасное масло, как не для того, чтобы его испортить, добавив в него какую-то гадость? Делают это здесь в Бруклине такие же "русские", готовые продать родную мать за сходную цену, получая из России первозданный цельный продукт. Невзбитого вологодского масла здесь в Америке не найти, сколько я ни искал...
Практически, так же обстоит дело и с остальными переработанными продуктами, полуфабрикатами и фабрикатами, которые напичканы всякой химией донельзя.
Я решил свои проблемы с питанием и не только, переехав из большого города в захолустный городок всего (3000 жителей) в малонаселённом штате Вайоминг с прекрасно развитой инфраструктурой: пяти-полосное движение на главной улице, поливальные/подметальные и снегоуборочные машины, безплатные горячие минеральные источники, чистейший воздух, первозданная природа и так далее, вкупе с возможностью питаться натуральными продуктами. При нынешнем развитии средств коммуникации, жизнь в большом городе во многом теряет смысл...
А вы решили свои проблемы с питанием? Человеческий организм можно сравнить с автомобилем. Если заливать в него чистый бензин и хорошее масло, то он прослужит долго. А вот, если разбавлять бензин водичкой, а в масло подсыпать песочек, то и ежу понятно, что далеко не уедешь.
Но, дело даже не в том, сколько ты проживёшь, а как ты проживёшь свои годы, оставаясь активным и в здравом уме или в болезнях и недомоганиях. Мне, слава Богу, пока не на что пожаловаться в свои 70 лет. Хотя я и курю трубку, и пью своё домашнее вино, сделанное из местного винограда без какой-либо химии...
И мне странно видеть, что эта тема никого не волнует. В шахматы, ведь, тоже можно играть лучше или хуже. И это тоже зависит напрямую от того, что мы едим...
номер сообщения: 8-524-88209

127

grizly

31.03.2019 | 07:49:07

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
AGUSA96: Американцы в супермаркете...
https://www.youtube.com/watch?v=0_RRyQB0iLc

КАКИЕ продукты покупают и ЕДЯТ в США американцы?
https://www.youtube.com/watch?v=gr9KDAbm1wI&t=86s

Да, именно Walmart то место где нужно покупать еду и где самые красивые люди :)
номер сообщения: 8-524-88210

128

FIBM

31.03.2019 | 10:03:05

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
AGUSA96: Американцы в супермаркете...
https://www.youtube.com/watch?v=0_RRyQB0iLc

КАКИЕ продукты покупают и ЕДЯТ в США американцы?
https://www.youtube.com/watch?v=gr9KDAbm1wI&t=86s

Честно говоря, никогда не мог понять смысла создания таких "ютюбов". Мнение создателя фильма, что все вокруг "дураки" и "уроды", а он "Артаньян" понятно, ну и что? Даже озвученное в фильме "мнение", что у американцев не хватает денег на "хорошие продукты" не выдерживает даже самой примитивной критики. Так зачем?
номер сообщения: 8-524-88211

129

Michael_S

31.03.2019 | 13:25:40

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
AGUSA96: Ув. участники форума!
Мне довольно странно видеть, что эта тема не пользуется популярностью. Даже если переиначить высказывание Авиценны в заглавии темы, оно не теряет смысла: Мы едим то, что делает нас теми, кто мы есть!
Наш мозг есть такой же орган нашего тела, как и все остальные. Не зря говорится, в здоровом теле - здоровый дух, а не наоборот. И то, что мы едим, напрямую влияет на наш мозг и его мыслительные способности. Хотя и наш мозг, в свою очередь, может влиять на то, что мы едим. Но судя по этой теме, превалирует всё-таки то, что мы едим, а не наоборот.
Нынешняя пищевая индустрия вся направлена на порчу продуктов, которыми мы питаемся. Практически, ничего нельзя купить из продуктов в первозданном, натуральном виде, всё так или иначе подвергается переработке. Вот, вам простой пример:
Я не мог есть в Америке сливочное масло, перепробовал все сорта, но все они были, как тот грузинский коньяк в бутылках с разным количеством звёздочек, но все налитые из одной бочки. Наконец, я отыскал в арабских магазинчиках европейское сливочное масло, которым и удовлетворился. Но затем мне встретилось в "русских" магазинах "вологодское" масло. Помня вкус его, я купил упаковку, Правда, почему-то оно было взбитое, на что я поначалу не обратил внимания. Но употребив эту упаковку я не нашёл большой разницы между ним и американским маслом.
Спрашивается, зачем надо было взбивать прекрасное масло, как не для того, чтобы его испортить, добавив в него какую-то гадость? Делают это здесь в Бруклине такие же "русские", готовые продать родную мать за сходную цену, получая из России первозданный цельный продукт. Невзбитого вологодского масла здесь в Америке не найти, сколько я ни искал...
Практически, так же обстоит дело и с остальными переработанными продуктами, полуфабрикатами и фабрикатами, которые напичканы всякой химией донельзя.
Я решил свои проблемы с питанием и не только, переехав из большого города в захолустный городок всего (3000 жителей) в малонаселённом штате Вайоминг с прекрасно развитой инфраструктурой: пяти-полосное движение на главной улице, поливальные/подметальные и снегоуборочные машины, безплатные горячие минеральные источники, чистейший воздух, первозданная природа и так далее, вкупе с возможностью питаться натуральными продуктами. При нынешнем развитии средств коммуникации, жизнь в большом городе во многом теряет смысл...
А вы решили свои проблемы с питанием? Человеческий организм можно сравнить с автомобилем. Если заливать в него чистый бензин и хорошее масло, то он прослужит долго. А вот, если разбавлять бензин водичкой, а в масло подсыпать песочек, то и ежу понятно, что далеко не уедешь.
Но, дело даже не в том, сколько ты проживёшь, а как ты проживёшь свои годы, оставаясь активным и в здравом уме или в болезнях и недомоганиях. Мне, слава Богу, пока не на что пожаловаться в свои 70 лет. Хотя я и курю трубку, и пью своё домашнее вино, сделанное из местного винограда без какой-либо химии...
И мне странно видеть, что эта тема никого не волнует. В шахматы, ведь, тоже можно играть лучше или хуже. И это тоже зависит напрямую от того, что мы едим...



Гомеостаз. Это раз.
То, что VicS написал, это два.
Ну и живет народ большей частью не в США, ваши проблем им (нам) не близки. Это три.
номер сообщения: 8-524-88212

130

Pigeon

31.03.2019 | 15:49:53

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
А для тех кто живет в штатах эта проблема надуманная. Это четыре.
Даже в Оклахоме, где выбор магазинов довольно скудный, мы находили продукты себе по вкусу. Я уж не говорю про Чикаго, где пол города довольно свежие иммигранты из европы.
номер сообщения: 8-524-88218

131

rudolf

31.03.2019 | 17:38:01

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
не делайте из еды культа(с). мы - то, что читаем. долой гастрономические темы про жрачку!
номер сообщения: 8-524-88223

132

AGUSA96

Class B

31.03.2019 | 18:08:10

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
rudolf: не делайте из еды культа(с). мы - то, что читаем. долой гастрономические темы про жрачку!

Ув. rudolf, может быть, Вы и правы...(c)
номер сообщения: 8-524-88228

133

Roger

31.03.2019 | 19:23:10

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Pigeon: А для тех кто живет в штатах эта проблема надуманная. Это четыре.
Даже в Оклахоме, где выбор магазинов довольно скудный, мы находили продукты себе по вкусу. Я уж не говорю про Чикаго, где пол города довольно свежие иммигранты из европы.

довольно сочные иммигранты из европы
номер сообщения: 8-524-88233

134

masterd

кмс
Москва

31.03.2019 | 23:08:01
Сайт

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Michael_S:Ну и живет народ большей частью не в США, ваши проблем им (нам) не близки. Это три.
Вообще то можно и поднять упавшее знамя . Скажем в России есть проблемы с колбасной продукцией и маслом. Колбасы внешне красивые и долго хранятся... видимо с многочисленными добавками, предполагаю, что и канцерогены вполне таки себе имеются. Масло сливочное меньше 82,5% тоже подозрительная штука, трансжиры вполне таки могут быть, сырая курочка и говядина могут содержать гормоны и антибиотики. Куда бедному крестьянину податься?
Рекомендую сеть магазинов Вкусвилл (с них бабки за рекламу). Во Вкусвилле колбасы серого цвета, но зато без нитритов и Е-добавок. Срок хранения колбас - пара недель. Молочку во Вкусвилле принципиально продают свежую, типа за несколько дней надо выпить, а то скиснет.
Но не только Вкусвиллом жив человек... Сыр выбираю Ламбер - его почему то редко подделывают (впрочем кое где в России подделывают, но не в Москве). Масло сливочное 82,5% - покупаю любые брендовые марки, если покупать безродное масло малоизвестных марок даже с правильной жирностью на этикетке обязательно вылезут трансжиры.
Алкоголь, чтобы что то стояло в холодильнике на всякий случай: пожалуй Мартини Бьянка, (покупаю только в больших супермаркетах). В подлинности большинства вин есть сомнения, а Мартини в фирменных бутылках похоже что настоящее

как то так

__________________________
Если Ваша философия не делает Вас счастливым, ей грош цена.
номер сообщения: 8-524-88238

135

AGUSA96

Class B

06.04.2019 | 06:04:26

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Ефимов В.А. о выборе продуктов питания, ГМО и очищении организма:
номер сообщения: 8-524-88343

136

shcherb

06.04.2019 | 13:46:32

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Я помню Стюленард и Трайдер Джо, ну и конечно Южный и рыбную Базу Номер 1 на Брайтоне

__________________________
не надо шутить с войной
номер сообщения: 8-524-88349

137

AGUSA96

Class B

07.04.2019 | 01:00:00

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время

Адекватное питание. Уголев А.М.
номер сообщения: 8-524-88362

138

Pigeon

07.04.2019 | 15:06:07

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
А кто-нибудь видел ссылки на статьи об вымирающих от ГМО крысах? А то я раньше не слышал о таком.
номер сообщения: 8-524-88371

139

VicS

Любитель

08.04.2019 | 11:10:32

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Наиболее одиозные нормы, содержащиеся в действующем СанПиНе, Роспотребнадзор предлагает убрать. Например, он предлагает обойтись без отдельного помещения под яйцебитню, не требует мыть посуду исключительно ветошью, а овощи и зелень – в уксусном растворе.
Как же так?
номер сообщения: 8-524-88377

140

VicS

Любитель

08.04.2019 | 12:21:10

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Отповедь тем, кто иронизирует над СанПиНами
номер сообщения: 8-524-88378

141

jenya

не то, чтобы очень
но и не так, чтобы совсем не

11.07.2019 | 18:36:49

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
Люди становятся вегетарианцами ради здоровья, но бекон все равно ******* [очень] вкусный, и я это знаю

подчеркнула певица
номер сообщения: 8-524-88902

142

RoxyS

12.07.2019 | 08:58:49

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
jenya:
Люди становятся вегетарианцами ради здоровья, но бекон все равно ******* [очень] вкусный, и я это знаю

подчеркнула певица



Везде важна мера. Сo za dużo to niezdrowo (с)

__________________________
Дортмунд, Непо, Войташек го ГП, Грищук, го
номер сообщения: 8-524-88910

143

AdikMesch

12.07.2019 | 12:28:07

все его сообщения:
за день, за месяц,
за все время
VicS: Отповедь тем, кто иронизирует над СанПиНами


У меня был один знакомый, который закусывал исключительно сырыми яйцами. Как-то, году эдак в 80-м, квасили у него дома. На столе были различные закуски, характерные для чисто мужской компании(картошка, селёдка, колбаса), а он поставил рядом с собой упаковку(30 яиц) по одну руку и пустую тарелку по другую. Каждую стопку водки он запивал сырым яйцом. К концу попойки коробка была пуста, а с другой стороны громоздилась гора пустых скорлупок. Правда поначалу мы пытались ему подражать, но более 1-2 яиц никто не осилил...
номер сообщения: 8-524-88911