|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Сырки в наш магазин привозили пару ящиков утром. Кто успел, тот и съел. Впрочем, обчный творог так же.
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118322 |
|
|
|
|
| Кажется, молоко с кефиром были всегда, и любая советская хозяйка умела сделать творог в марле. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118323 |
|
|
|
|
В начале 80-х и молоко с кефиром было только утром. В провинции.
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118324 |
|
|
|
|
Летом покупали в деревне.
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118325 |
|
|
|
|
| Evgeny Gleizerov: Про кислый творог в самую точку. В детстве я творог ненавидел, |
Кислый магазинный - не творог. Бывало, врач рекомендовал творог, тогда он либо покупался на рынке (за немалые деньги) либо изготовлялся домашним способом из молока или кефира. Временами следствием был дефицит молока в торговле. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118326 |
|
|
|
|
Из магазинного можно было делать творожники.
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118327 |
|
|
|
|
Если творожники это то же самое, что сырники, то я их очень люблю и по сей день. Сегодня ел.
Причем соленые больше люблю, чем сладкие.
И еще у нас была так называемая «оригинальная закуска». Это в несладкий творог добавляют соль, перец, чеснок, можно зелень. Я в американском супермаркете часто покупаю нечто похожее. Он уже расфасован в круглых пластиковых баночках. Мажется на хлеб. Но лучше всего он получается из нежного домашнего творога, который в супермаркете не купить, но можно в русском магазине поискать нечто похожее. Делать самому влом. Домашние хозяйки почти все перевелись, остались только полудикие. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118328 |
|
|
|
|
Kazus: Если творожники это то же самое, что сырники, то я их очень люблю и по сей день. Сегодня ел.
|
Наверное то же самое. )
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118329 |
|
|
|
|
1. Оптические иллюзии на длину горизонтальных расстояний.
2. Оптические иллюзии на высоту фигур.
3. Оптические иллюзии на длину косых линий.
4. Оптическая иллюзия Поггендорфа.
5. Оптическая иллюзия Целльнера.
6. Оптическая иллюзия на длину силуэтов.
 |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118330 |
|
|
|
|
Quantrinas: Kazus: Если творожники это то же самое, что сырники, то я их очень люблю и по сей день. Сегодня ел.
|
Наверное то же самое. ) |
Наверное нет. Творожник это запеканка. Сырники это другое.
Запеканка также была частым гостем общепита. В отличие от сырников. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118332 |
|
|
|
|
FIBM: Quantrinas: Kazus: Если творожники это то же самое, что сырники, то я их очень люблю и по сей день. Сегодня ел.
|
Наверное то же самое. ) |
Наверное нет. Творожник это запеканка. Сырники это другое.
Запеканка также была частым гостем общепита. В отличие от сырников. |
Я то как раз сырники называю творожниками.
Так что наверное таки да.
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118335 |
|
|
|
|
Сырники по внешнему виду похожи на круглые плотные котлетки, а запеканка на рыхлый торт.
С детства не любил запеканку, все мы в садике считали, что это блюдо называется запиханкой. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118338 |
|
|
|
|
Quantrinas:
Я то как раз сырники называю творожниками.
|
Обидеть сырник назвав его творожником может каждый  . |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118343 |
|
|
|
|
| номер сообщения: 8-536-118344 |
|
|
|
|
| Kazus: Творожник это зеркало. |
Кривое. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118345 |
|
|
|
|
| Я сырники не раз воспевал, и не два. Тоже ел сегодня на завтрак, причём с собственноручно сваренным вишнёвым вареньем. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118346 |
|
|
|
|
| Сколько воды с тех пор утекло, а сырники не горят. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118347 |
|
|
|
|
А я то думал, что больше всего волнует наш глубинный народ? Оказывается - еда  |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118348 |
|
|
|
|
Roger:
Про соль и сахар всё точно выходит - примерно по 7-10 кг в год на человека на начало XX века. . |
и все же эта соль, в отличии от сахара, не вся съедалась. думаю, две трети там - это расходы на консервацию всех видов. да и ту же картошку варить - соли-то много уходит, но съедается из нее процентов 5. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118349 |
|
|
|
|
Вообще я думаю, что в XIX веке крестьяне варили картошку в пресной воде, и солили уже варёную, как во время войн и прочих передряг:
| Он сел к столу, начал лупить вареную картошку, - разломил, окунул в соль. |
Но к началу XX века, судя по количеству добываемой/потребляемой соли (в разы превосходящей разумные диетические нормы), соль уже была доступна для всех, и её не считали. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118350 |
|
|
|
|
| Я и сейчас так варю. Не столько из экономии, а еще и потому, что соль у меня всегда йодированная. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118351 |
|
|
|
|
| А в чем проблема? Йода обычно не хватает. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118352 |
|
|
|
|
FIBM: Quantrinas:
Я то как раз сырники называю творожниками.
|
Обидеть сырник назвав его творожником может каждый . |
Я всегда говорю правду. Если я вижу, что "сырник" делают из творога, значит это творожник. 
__________________________
Audiatur et altera pars |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118356 |
|
|
|
|
| grizly: А в чем проблема? Йода обычно не хватает. |
При сильном и длительном нагревании весь йод из йодированной соли улетучивается и она становится обычной солью. Поэтому мы солим уже в тарелке. А йодированной солью пользуемся ежедневно уже 25 лет. Уже выработалась привычка солить не при готовке. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118357 |
|
|
|
|
| как человек, чаще питающийся вне дома, я категорически выработал привычку дома ничего вообще не солить. в 5 грамм в сутки иначе вообще не вписаться, пересолено-то примерно все вокруг |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118358 |
|
|
|
|
Йод нужен в первую очередь для щитовидки, если дома вообще не солить, то нужно хотя бы стараться кушать йодосодержащие продукты. Консервировать овощи с йодированной солью нельзя.
Но есть мнение, что после 40 лет щитовидка уже мало накапливает йод. Ну так есть еще и другие органы. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118359 |
|
|
|
|
| Roger: а ведь сахар - это не только ожирение, гипертония, диабет и кариес, но и научно-технический прогресс. |
Я истребляю кило сахарного песку примерно за месяц. Ну не больше, чем за полтора, это точно. Вот почему я такой умный. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118360 |
|
|
|
|
| Roger: а ведь сахар - это не только ожирение, гипертония, диабет и кариес, но и научно-технический прогресс. |
А я резко уменьшил потребление сахара и на сэкономленные деньги сделал апгрейд ssd драйва. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118361 |
|
|
|
|
| Почитатель: Я истребляю кило сахарного песку примерно за месяц. Ну не больше, чем за полтора, это точно. Вот почему я такой умный. |
Это соответствует интеллекту русского крестьянина начала XX века.
Я вот посчитал производство и баланс экспорта-импорта сахара на человека в США сейчас - получилось примерно килограмм 30 чистого сахара в год на человека, включая диабетиков и младенцев. Понятно, что заметная часть из этого заходит через кока-колу, которую Почитатель, надеюсь, не пьёт. Выше я давал цитату из энциклопедии 30-х годов, где душевое потребление сахара в США оценивалось в 55 кг/год. Я не думаю, что с тех пор потребление упало, скорее, учитывалось только взрослое население. Для современного потребления есть и другие оценки, более высокие, до 80 кг - вероятно, там считались простые сахара из всех источников, или вообще все углеводы. |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118362 |
|
|
|
|
| Kazus: А я резко уменьшил потребление сахара и на сэкономленные деньги сделал апгрейд ssd драйва. |
Друзья советуют приобрести автомобиль "Москвич". |
|
|
| номер сообщения: 8-536-118363 |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Copyright chesspro.ru 2004-2024 гг. |
|
|
|
